La relación entre lo que comemos y cómo respiramos será la protagonista de una cita singular que tendrá lugar este lunes 20 de abril en Cartagena. El Espacio de Cocina SPAR se convertirá en un punto de encuentro entre ciencia, salud y gastronomía con un showcooking que promete abrir nuevas perspectivas sobre el cuidado del sistema respiratorio a través de la alimentación.
La iniciativa, impulsada junto a la Fundación Dr. Pérez Pallarés, contará con la presencia del reconocido neumólogo, Premio Nacional de Medicina 2023, quien trasladará al público conocimientos clave sobre cómo determinados hábitos alimentarios pueden influir en enfermedades como la apnea del sueño, el asma, la EPOC o incluso el cáncer de pulmón. No se trata únicamente de cocinar, sino de comprender qué hay detrás de cada ingrediente y cómo puede impactar en la calidad de vida.
El evento, que comenzará a las 18:00 horas en el Eurospar de la calle Juan Fernández, 132, propone una experiencia cercana y divulgativa, en la que los asistentes podrán descubrir, de manera práctica, cómo integrar en su día a día alimentos que favorezcan una mejor salud respiratoria. La combinación entre explicación médica y elaboración culinaria convierte esta cita en una oportunidad poco habitual de aprender desde un enfoque dinámico y accesible.
Con entrada gratuita hasta completar aforo, la propuesta busca acercar el conocimiento científico al público general, reforzando la idea de que la prevención también empieza en la cocina. Una tarde pensada para escuchar, observar y, sobre todo, reflexionar sobre cómo pequeños cambios en la alimentación pueden tener un impacto directo en algo tan esencial como respirar mejor.
