Estuvimos tomando un aperitivo en una amena tertulia Ginés, Herminio, Esteban y yo, todos buenos amigos. Fue en el Paseo de la Barra, situado en la villa marinera de Cabo Palos con su olor a sal, sus casas de colores acercándose a la playa, pescadores con sus quehaceres y barcos que se mecen suavemente sobre sus tranquilas aguas. Concretamente, en la Terraza del Miramar, disfrutando de una exquisita hueva de pellizco de mújol y mojama de atún muy bien cortada, acompañada de unas almendras marconas recién fritas y regadas con unas copas de Alceño, Sauvignon Blanco muy frío.
En la conversación, salió a relucir el nombre de ‘Entre dos Mares’, sacándolo a la palestra Herminio en referencia al grupo de música Fito & Fitipaldis y su famosa canción del mismo nombre, la cual es una reflexión sobre la búsqueda de la autenticidad en un mundo especial. Su estribillo «Perdido entre dos mares, sin viento, sin bandera» refleja una sensación de desorientación y falta de dirección en un mundo que valora más las apariencias que las esencias. La canción también aborda la idea de la resistencia y la rebeldía. La invitación a «dejar la ventana abierta» es una llamada a la apertura y la autenticidad.
Y mientras esto se comentaba, se incorporó al aperitivo Luis Cabello. Pendiente de todo el amigo José Domingo – dueño y alma del Restaurante Miramar – nos envió unos chopitos que estaban exquisitos en su punto de fritura. También unos berberechos, de tan buen tamaño como de sabor, bien aderezados con un golpe de limón. Luis, que preside la Comisión Promotora Pro-Ayuntamiento ‘Entre dos Mares’, nos comentaba que «La Manga es la locomotora del turismo regional, pero tiene sus motores gripados y con poca grasa».
Hace treinta años que se empezó a trabajar por un ayuntamiento para la zona. Hace dos años se retomó la inquietud de sus habitantes para crear un nuevo municipio, comenzado a recogerse apoyos entre los vecinos de los doce pueblos que se quieren unir en un mismo ayuntamiento. A diferencia de la segregación de los años 90, pretenden unir a las poblaciones de La Manga hasta San Javier, Los Belones, La Manga Club, Las Barracas, Los Carriones, Cabo Palos, Cala Flores, Cala Reona, Playa Paraíso, Playa Honda, Mar de Cristal, Islas Menores, El Sabinar y Los Nietos. Un total de 11.000 ciudadanos censados. Explicaba Luis que «esto no va contra nadie y será bueno para la Comarca de Cartagena y nuestra Región». Incluso comentaba que dos ex-alcaldes de la zona que en los años noventa se opusieron, ahora los apoyan.
Es tal la ilusión en este proyecto que encargaron un estudio de viabilidad a la Universidad Politécnica de Cartagena, con la finalidad de demostrar que podría autogestionarse con recursos propios. Los cerca de 800 miembros que conforman esta comisión están moviéndose para conseguir como mínimo el 51% de las firmas de los vecinos.
La tertulia se hizo tan interesante que Ginés nos propuso pasar a comer al Miramar. Una vez situados todos en mesa, Luis nos hizo un hipotético recorrido en bus turístico por lo que sería el territorio municipal ‘Entre dos Mares’. Entre sus objetivos está darle un gran impulso a las políticas sostenibles y medio ambientales que serían un gran atractivo en la temporada media y baja, cuando la playa no es la única razón de ser y se precisan alternativas paisajísticas, culturales, deportivas o gastronómicas para ofrecer a los visitantes.
Iniciamos el viaje en ese imaginario bus turístico en La Veneziola, situada en La Manga Norte. La primera parada será en El Vivero para realizar senderismo en la fachada del Mar Menor: Playa de Los Alemanes, Playa Paraíso, Playa Honda, Mar de Cristal, Islas Menores y Los Nietos. Visitaremos las Salinas de Marchamalo para ver la producción de sal y, en su hábitat, disfrutar de garzas y flamencos. Pararemos en el Camping Capfun, uno de los mayores del país que alberga cerca de 11.000 personas en invierno. Nos detendremos en el yacimiento arqueológico El Castillico, una antigua factoría romana de salazones y garum.
Continuaremos con parada en Los Nietos – la playa más antigua de la costa sur de Mar Menor – donde visitaremos el poblado ibérico de finales del siglo V antes de Cristo, la necrópolis íbera en la ladera de Los Nietos Viejos y los baños termales de San Juan. Desde allí nos desplazaremos hasta La Manga Club donde encontraremos de todo en una ciudad con ambiente inglés pero con base española: golf, tenis, hoteles, restaurantes temáticos y muy buen ambiente. Subiremos al Monte de las Cenizas para disfrutar de sus vistas y de la batería de costa pasando por la calzada romana hasta la Batería de la Chapa.
En el pórtico del Mar Menor – Los Belones – visitaremos La Fuente, en el Cabezo de Hornos, que nos llevará por bellas rutas hasta las calas del Mediterráneo. Disfrutaremos del Parque Natural de Calblanque, recorriendo sus bonitas y abundantes calas naturales en la ruta GR-92 para llegar hasta Cala Reona. Desde allí hasta coronar el Faro de Cabo Palos, sus miradores, el centro de interpretación, el Muro de la Sal, su puerto pesquero y gozar de una rica gastronomía. Entraremos en La Manga, visitando el centro de interpretación de Las Amoladeras del poblado eneolítico de la Edad del Cobre con más de 5000 años. Podremos realizar la ruta de los diez mil pasos adentrándonos hacia el Norte.
Ya dentro de la Manga, haremos varias paradas: Plaza Bohemia, mirador del Galúa, Cala del Pino y Puerto Tomas Maestre hasta llegar al Puente de la Risa, pudiendo alternar con vela, cruceros, actividades náuticas, kayak, paddle surf, submarinismo… Todo un compendio de complementos turísticos que, puestos debidamente en valor, harían del municipio ‘Entre dos Mares’ un destino realmente excepcional.
Y tan magnífica fue la explicación de Luis que Herminio ofreció su casa en Cala Flores para continuar aportando ideas sobre este gran proyecto, proponiendo la degustación un buen caldero elaborado por Pepe ‘El Sueco’ con algunos complementos de nuestra costa. Estando ya en la hora del almuerzo, José Domingo y su equipo de cocina nos asombraron con una quisquilla fresquísima de Santa Pola y unos tomates raff con ventresca de bonito, buen aceite y aceitunas partidas. El plato sorpresa fue un ‘Trimarino‘, un revuelto de chanquete con almejas y gambas al ajillo realmente exquisito para hacer mojete. Terminamos con unos calamares fresquísimos a la andaluza, soberbios. Como plato fuerte, un arroz ‘Perlines’ de pescado y marisco pelado con un toque muy especial de la casa que lo hace distinto. Y todo regado con un vino de uva garnacha Guarafia 2023 de Carchelo, otra perla de esta bodega jumillana de la Sierra del Carche. El punto dulce, una leche frita con helado de almendras y copa de un Castaño Monastrell dulce. Verdaderamente, fue un menú de mucho nivel y estuvimos atendidos de lujo. Termino con esta reflexión: «Cuando sientas que todo se pone en tu contra… recuerda que un avión despega contra el viento, no a favor».
