El Ayuntamiento aprueba la licitación de la cafetería-restaurante del Cerro de la Concepción, con una concesión de hasta 25 años y una propuesta gastronómica que combinará restauración de alto nivel, precios asequibles y actividades culturales.
El Parque Torres de Cartagena se prepara para recuperar uno de sus espacios más emblemáticos. Dos décadas después del cierre de la última cafetería que funcionó en el Cerro de la Concepción, el Ayuntamiento da un nuevo paso para devolver la actividad hostelera a este privilegiado enclave, situado en pleno corazón histórico de la ciudad y con unas vistas excepcionales sobre el puerto y su entorno monumental.
La Junta de Gobierno Local, presidida por la alcaldesa Noelia Arroyo, ha aprobado el expediente, los pliegos y la licitación de la concesión demanial para la explotación del local de usos múltiples, cafetería y restaurante del Parque Torres, una instalación que aspira a convertirse en un nuevo punto de encuentro para cartageneros y visitantes.
La concesión tendrá una duración inicial de 20 años, con posibilidad de una única prórroga de cinco años adicionales, hasta alcanzar un máximo de 25. Una vez finalizado ese periodo, las instalaciones revertirán al Ayuntamiento.
El canon de salida se ha establecido en 31.653,60 euros anuales, aunque las empresas interesadas podrán presentar ofertas superiores. Para facilitar la puesta en marcha del negocio y favorecer la inversión inicial, el Ayuntamiento contempla importantes bonificaciones: una reducción del 75 % durante los dos primeros años, del 50 % en el tercero y cuarto y del 25 % durante el quinto y sexto año.
El espacio objeto de la concesión comprende la planta del nivel 3, destinada a restaurante, cafetería y usos múltiples, junto con su terraza anexa, además de la terraza situada en el nivel 4. El edificio cuenta con una superficie construida de 763 metros cuadrados y se encuentra en uno de los puntos más singulares del patrimonio cartagenero.
Una de las condiciones establecidas es que ambas zonas deberán permanecer abiertas al público durante el horario de funcionamiento del establecimiento, garantizando así el recorrido accesible hasta el mirador de la terraza superior. El Ayuntamiento asumirá el mantenimiento de estos elementos, mientras que la limpieza diaria corresponderá a la empresa concesionaria.
La intención municipal es que el restaurante no sea únicamente un establecimiento hostelero, sino también un atractivo turístico y cultural que contribuya a dinamizar el Cerro de la Concepción durante todo el año. Por ello, los pliegos obligan a mantener la actividad los doce meses, con una apertura mínima de cinco días a la semana y los descansos establecidos fuera de los fines de semana y festivos.
El restaurante deberá prestar servicio, como mínimo, de 12:00 a 16:00 horas y de 19:00 a 24:00 horas, mientras que la cafetería y las terrazas tendrán que abrir entre las 10:00 y las 18:00 horas. Las empresas podrán ampliar estos horarios y días de funcionamiento para mejorar su puntuación en el concurso.
La gastronomía tendrá un papel protagonista en la elección del futuro adjudicatario. El Ayuntamiento busca una propuesta de restauración de nivel premium para el restaurante, acompañada de una oferta más asequible en las terrazas, de manera que el espacio pueda atraer tanto a quienes busquen una experiencia gastronómica especial como a quienes simplemente deseen disfrutar de un café o un aperitivo en un entorno privilegiado.
La adjudicación se realizará mediante procedimiento abierto, con una valoración máxima de 100 puntos. De ellos, 70 corresponderán a criterios sujetos a juicio de valor, lo que refleja la importancia que se concede a la calidad del proyecto frente a la oferta económica.
El proyecto gastronómico podrá obtener hasta 30 puntos, repartidos entre la propuesta premium del restaurante, la oferta asequible de las terrazas y la calidad del servicio en sala. Otros 20 puntos se distribuirán entre el diseño interior del establecimiento y el acondicionamiento de las terrazas.
También se valorarán especialmente las medidas de accesibilidad, con hasta 10 puntos, y las iniciativas de dinamización cultural, con otros 10, entre las que se contempla la organización de actividades y exposiciones de artistas locales. Los 30 puntos restantes se asignarán mediante criterios automáticos: hasta 20 por la mejora del canon económico, seis por la experiencia acreditada y cuatro por la ampliación de los horarios y días de apertura.
La singularidad del emplazamiento también condicionará las instalaciones. Al encontrarse en un entorno protegido, donde no está permitida la colocación de una chimenea exterior, la cocina deberá disponer de una campana extractora equipada con un filtro electrostático de alta eficacia, una solución técnica que permitirá compatibilizar la actividad hostelera con la conservación patrimonial.
El edificio forma parte del Monte y Castillo de la Concepción, declarado Monumento Histórico Artístico en 1931, y se encuentra dentro del entorno de protección del Teatro Romano, una circunstancia que obliga a extremar el cuidado de cualquier intervención.
La recuperación de este espacio supone, además, volver la mirada a una parte de la historia reciente de Cartagena. El inmueble acogió diferentes concesiones de cafetería a lo largo de los años, pero la última cesó su actividad en 2006, dejando sin servicio hostelero uno de los miradores más reconocibles de la ciudad.
Ahora, veinte años después, el Ayuntamiento abre la puerta a una nueva etapa para el Parque Torres. La licitación permitirá conocer qué empresas están interesadas en asumir el proyecto y qué propuestas presentan para un espacio que reúne patrimonio, gastronomía, cultura y turismo.
El objetivo es que el Cerro de la Concepción vuelva a contar con un restaurante abierto a la ciudad, recuperando un lugar que durante años formó parte de la vida social de Cartagena y que podría volver a convertirse en un punto de encuentro con el puerto y la historia como telón de fondo.
