Este viernes 8 de agosto, desde las 19:30, la Playa de los Alemanes en La Manga se convierte en el escenario de una apertura muy esperada: la del chiringuito Maldito Vecino. Un espacio que desde su primer día declara la zona como territorio libre de quejas y lleno de alegría, con música que vibra, risas que se contagian y una primera cerveza que va por cuenta de la casa. Porque si algo tiene claro este nuevo local es que el verano está para vivirlo sin moderación.
Ubicado frente a una de las puestas de sol más impresionantes del litoral cartagenero, este chiringuito no es solo un sitio donde comer o tomar algo: es un refugio para quienes quieren disfrutar del mar, de la gente, del buen rollo y de un ambiente que mezcla espontaneidad, gastronomía y ese punto gamberro que conquista desde el primer momento. De hecho, si algún vecino se queja… la invitación es clara: que se apunte también.
La carta de Maldito Vecino está pensada para compartir momentos. Para empezar, se pueden pedir tapas como la tradicional marinera o marinero, la bicicleta o una original maripulpo. Las alcachofas con foie y salsa de cítricos sorprenden por su sabor, mientras que la ensaladilla con ventresca canutera y piparras o el queso curado trufado con almendras marconas son opciones ideales para picar sin prisa. Si se busca algo más elaborado, el tartar de escalivada con sardinas curadas en sal de la laguna es una fusión perfecta entre huerta y mar, y el carpaccio de vaca madurada con aceite de trufa y parmesano conquista a los más carnívoros. Tampoco faltan propuestas con un guiño a la cocina asiática, como el tataki de atún al Kamado con algas y teriyaki o la pata de pulpo con pimentón y Katsuobushi, sin olvidar platos como las setas de temporada al foie o el gallo Pedro en tempura con patatas risoladas y salsa gaucha.
Para los que llegan con hambre de verdad, la chuleta madurada con guarnición, los huevos rotos con dados de atún y salsa siracha, o las lágrimas de pollo con patatas y mayonesa de miel-Dijon son opciones que llenan y encantan. Y como buen final, los postres: una tarta de queso con mermelada de arándanos o el clásico coulant de chocolate con helado de vainilla. Además, cada día pueden surgir nuevas sugerencias fuera de carta, basadas en productos de cercanía y de temporada.
Maldito Vecino nace con la idea de ser más que un chiringuito: quiere ser ese lugar donde el tiempo se detiene, donde cada puesta de sol se celebra con un brindis y donde cada visita se convierte en recuerdo. Si eres de La Manga o te sientes manguero de corazón, ya tienes una nueva casa frente al mar. Y si aún no lo eres… lo serás en cuanto pises la arena y escuches la música empezar.
Puedes seguirlos en Instagram en @malditovecino_chiringuito para no perderte nada. Porque este verano, en la Playa de los Alemanes, la vida sabe mejor.
