La esencia de la gastronomía cartagenera está lista para embarcarse en un emocionante viaje hasta Almería con la primera edición del ‘Intercambio de Sabores’. Esta iniciativa, fruto de la colaboración entre los Ayuntamientos de Cartagena y Almería, junto a las asociaciones de hostelería Hostecar y ASHAL, propone una deliciosa oportunidad para compartir tradiciones culinarias. Además, los sabores almerienses también llegarán hasta la ciudad cantonal, creando un enriquecedor intercambio gastronómico.
“Nuestro objetivo es posicionar la calidad de la oferta gastronómica de Cartagena y darle visibilidad a nivel nacional, organizando eventos que nos permitan exportar nuestros sabores y atraer visitantes”, ha destacado Beatriz Sánchez del Álamo, concejala de Turismo, durante la presentación de la iniciativa. En el evento también participaron destacados chefs como Pablo Martínez, del Restaurante Eszencia, y José Sánchez, de El Mosqui, junto a Francisco Garnero, presidente de Hostecar, y la concejal Mercedes Graña.
El ‘Intercambio de Sabores’ se desarrollará en dos jornadas llenas de encanto culinario. El sábado 19 de octubre, la Plaza del Icue de Cartagena será el escenario donde el chef almeriense Patricio Úbeda, del restaurante Blanca Brisa, deleitará a los asistentes con una degustación gratuita de los sabores más icónicos de Almería, como el tomate, el ajo blanco y los gurullos con jibia. Una invitación irresistible para que los cartageneros descubran los secretos gastronómicos de sus vecinos.
La siguiente cita será el 26 de octubre, en la Plaza del Mercado de Almería, donde los chefs cartageneros Sergio de la Orden (El Mosqui), Pablo Martínez (Eszencia) y Francisco Bernal, CEO de CAFÉLAB y barista, llevarán toda la magia de la cocina cartagenera a los paladares almerienses. El caldero, las marineras, los michirones, los sabrosos salazones con tomates y alcaparras, y el inconfundible café asiático serán las estrellas del menú, trasladando la esencia del mar y la tradición de Cartagena a Almería.
Este evento subraya el compromiso de ambas ciudades por impulsar su patrimonio gastronómico y ofrecer experiencias únicas tanto a residentes como a visitantes. Más allá de enriquecer la oferta turística, el ‘Intercambio de Sabores’ busca ser una plataforma de colaboración para los profesionales del sector y una invitación a explorar el turismo gastronómico, fomentando el intercambio cultural a través del buen comer.
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