La Mar de Músicas sigue creciendo y demostrando que la cultura también se saborea. El festival organizado por el Ayuntamiento de Cartagena, que este año dedica su 31ª edición a Ecuador, incorpora por primera vez La Mar de Platos, una nueva propuesta que convertirá la gastronomía en otro de los grandes protagonistas de la programación, acercando al público la riqueza culinaria, la historia y la identidad del país andino.
La iniciativa nace con la vocación de quedarse. La cocina se suma así a la música, el cine, la literatura y el arte como una forma de conocer un territorio y entender a quienes lo habitan. Porque detrás de cada receta hay tradición, memoria, productos locales y una manera de mirar el mundo que también merece ser descubierta.
El director del festival, Eugenio González Cremades, explica que la incorporación de esta nueva sección responde a la propia filosofía de La Mar de Músicas. “Los sabores cuentan la historia de un país con la misma intensidad que su música, su literatura o su cine”, señala, destacando además que el objetivo es consolidar esta línea de trabajo en futuras ediciones.
La programación arrancará con La Mar de Tapas, que se celebrará del 10 al 26 de julio y permitirá recorrer Cartagena a través de dieciséis establecimientos que reinterpretarán la cocina ecuatoriana con creaciones elaboradas especialmente para el festival. Cada tapa podrá degustarse junto a una cerveza Estrella de Levante por un precio de entre 4 y 4,50 euros.
Participarán Larvi, Maharani, El Pellizco, Vinagrillo, Latita Fina, Mi Mare, Alviento, Mexicano Tequila, Cuarentaytres, Chef Momo, Sercotel Alfonso XIII, Los Habaneros, Me Tienes Frito, Mare Nostrum, Baobab y Pop Buns, ofreciendo una oportunidad para descubrir ingredientes, técnicas y sabores inspirados en la cocina ecuatoriana sin salir de Cartagena.
La experiencia continuará el 19 de julio con “Chagra: Sabores y saberes del norte andino”, una exclusiva propuesta gastronómica creada por el chef Sebastián López, del restaurante Hannibal, que tendrá lugar en 2020 Studio y contará únicamente con treinta plazas. El menú, inspirado en la biodiversidad y las tradiciones culinarias del norte andino-amazónico de Ecuador, ofrecerá un recorrido por una de las regiones gastronómicas más ricas del continente. Las reservas podrán realizarse desde el 3 de julio a las 12:00 horas por un precio de 45 euros.
La clausura llegará el 22 de julio con “De Puerto a Puerto. Cartagena x Ecuador”, un encuentro entre dos cocinas unidas por el mar. La chef cartagenera María Gómez, al frente de Magoga —galardonado con una estrella Michelin— y Mi Mare, cocinará junto al chef ecuatoriano Miguel Ángel Méndez, responsable del restaurante madrileño Ayawaskha, considerado uno de los grandes referentes de la nueva cocina ecuatoriana en España.
Ambos elaborarán un menú exclusivo a cuatro manos en el que se combinarán productos, técnicas y sensibilidades gastronómicas de Cartagena y Ecuador, demostrando que la cocina también es un lenguaje universal capaz de tender puentes entre culturas. El menú tendrá un precio de 45 euros e incluirá bebida, postre y café, pudiéndose reservar directamente en el restaurante Mi Mare.
Con esta nueva propuesta, La Mar de Músicas amplía su carácter multidisciplinar y confirma que un festival puede convertirse en mucho más que un programa de conciertos. La gastronomía se incorpora como una puerta de entrada a la identidad de Ecuador, invitando a descubrir un país no solo a través de sus artistas, sino también mediante los aromas, los sabores y las historias que llegan a la mesa. Una forma diferente de viajar sin salir de Cartagena y de seguir haciendo del festival uno de los grandes encuentros culturales del verano mediterráneo.
