Los amantes de la cocina japonesa tienen una cita marcada en el calendario. El próximo 14 de julio, a las 20:00 horas, el restaurante Sashimi Fuentes celebrará una exclusiva cena maridaje pensada para quienes disfrutan descubriendo nuevos sabores y combinaciones en torno al sushi de alta calidad.
La experiencia, organizada junto a Vipejar Easy Winelovers, ofrecerá un completo menú degustación en el que cada elaboración estará acompañada por un vino o un sake cuidadosamente seleccionado para realzar sus matices. Una propuesta que promete convertir la velada en un auténtico viaje gastronómico.
El menú arrancará con unos entrantes compuestos por edamame frito con sal, ensalada de alga wakame y una selección de nigiris, que se servirán junto al vino Alma Atlántica Blanco. A continuación llegará un hosomaki de toro de atún rojo, maridado con Familia Valdeana Blanco Semidulce, seguido de un hosomaki de langostino en tempura, acompañado por 5 Rías Albariño.
La propuesta continuará con un futomaki crispy ebi, que se degustará junto a Robert J. Mur Tradición Brut Nature, antes de dar paso a un futomaki especial de la casa, servido con Aires de Arriba Airén Macabeo.
Como plato estrella de la parte salada, los asistentes podrán degustar el exclusivo uramaki Ricardo Fuentes, acompañado por el vino Vilano 57, una combinación pensada para potenciar los sabores del atún y los matices del arroz y las salsas.
El final llegará con un toque dulce gracias a unas trufas de sake y trufas de té verde, que estarán maridadas con una copa de sake para cerrar la experiencia de la forma más auténtica.
La cena tiene un precio de 80 euros por persona y las plazas son limitadas, por lo que desde la organización recomiendan realizar la reserva cuanto antes llamando al 968 504 310.
Con esta propuesta, Sashimi Fuentes vuelve a apostar por una gastronomía que combina la tradición japonesa con el maridaje de vinos cuidadosamente seleccionados, ofreciendo una experiencia diferente para quienes buscan mucho más que una simple cena.
