Cartagena contará desde la próxima semana con un nuevo rincón dedicado a la gastronomía argentina. Se trata de Esquina Buenos Aires, un establecimiento situado en la confluencia de las calles Wssell de Guimbarda y Jiménez de la Espada, en el emblemático local que durante años ocupó el conocido Pata Chula.
Durante una visita previa a su apertura, tuvimos la oportunidad de conversar con sus responsables, Nahuel y Paula, quienes nos explicaron cómo nació un proyecto que, aseguran, comenzó mucho antes de encontrar el local perfecto.
“Los sueños más bonitos suelen empezar alrededor de una mesa”, recuerdan. Y precisamente ese espíritu es el que han querido trasladar a su negocio, nacido entre comidas caseras, reuniones familiares y encuentros con amigos, donde la pizza era siempre la gran protagonista.
Su apuesta pasa por recuperar el sabor de la auténtica pizza casera argentina. Todas las elaboraciones se realizan de forma artesanal, con ingredientes naturales y de calidad, huyendo de masas e ingredientes industrializados. El objetivo, explican, es que cada pizza recuerde a las que se preparan en casa, con tiempo, dedicación y mucho cariño.
El cuidado por los detalles también está presente en la decoración del establecimiento. Las mesas no están numeradas, sino identificadas con nombres de lugares muy especiales para los propietarios, como Mar del Plata o La Boca, evocando algunos de los mejores recuerdos de su vida y convirtiendo cada visita en una experiencia más cercana y personal.
La carta reúne algunas de las especialidades más populares de la cocina argentina. Destacan las tradicionales pizzas de masa esponjosa y abundante queso, con variedades como muzzarella, napolitana, jamón y morrones, fugazzeta, calabresa, cuatro quesos, provolone, rúcula con jamón serrano y diferentes especialidades de la casa, disponibles en varios tamaños.
La oferta gastronómica se completa con empanadas argentinas de distintos sabores, milanesas, hamburguesas, entrantes para compartir y postres tan representativos como el flan con dulce de leche.
Para acompañar la comida tampoco faltarán bebidas típicas del país sudamericano, como la cerveza Quilmes o el clásico Fernet con cola, además de otras referencias que completan una propuesta pensada para disfrutar tanto en familia como entre amigos.
El establecimiento ha diseñado además un funcionamiento adaptado a distintos momentos del día. Al mediodía, especialmente entre semana, ofrecerá porciones de pizza para quienes buscan una comida rápida sin renunciar a la calidad, aunque también podrán pedirse pizzas completas para consumir en el local o llevar. Ya por la tarde y la noche, el ambiente estará orientado a disfrutar de una comida más tranquila y relajada.
Con esta apertura, Cartagena incorpora una nueva propuesta gastronómica que apuesta por la tradición, el producto artesanal y el ambiente familiar. Esquina Buenos Aires abre sus puertas con la intención de convertirse en un punto de encuentro para los amantes de la cocina argentina y para todos aquellos que disfrutan compartiendo una buena mesa.
La inauguración está prevista para los próximos días, por lo que sus responsables invitan a seguir todas las novedades a través de su perfil de Instagram.
