El aroma del café podría volver pronto a mezclarse con el de la historia en el Parque Arqueológico del Molinete. El Ayuntamiento de Cartagena ha sacado a concesión el bar-cafetería de este emblemático enclave, y los hosteleros interesados tienen hasta el 12 de noviembre para presentar sus propuestas.
El canon mínimo de salida es de 5.206,21 euros anuales, aunque los aspirantes podrán mejorar la cifra al alza en sus ofertas. La concesión se establece por 10 años, con la posibilidad de 5 años adicionales de prórroga, renovables anualmente.
El local —actualmente sin actividad— deberá ser acondicionado y equipado por el nuevo gestor, que estará obligado a abrir al menos cinco días por semana, incluyendo siempre los sábados y domingos. El horario deberá ajustarse al del parque: apertura entre las 8 y las 10 de la mañana, cierre a las 22:00 horas en invierno y medianoche en verano.
Los criterios de adjudicación valorarán tanto la propuesta económica como el proyecto de explotación, que deberá detallar cómo se plantea el servicio, la oferta gastronómica y la adecuación del espacio. El pliego autoriza la cocina de alimentos, siempre que el adjudicatario equipe el local con las medidas y sistemas exigidos.
Como atractivo añadido, la concesión incluye el uso sin coste adicional de dos terrazas exteriores, desde las que se puede disfrutar de una de las vistas panorámicas más espectaculares de Cartagena: una ciudad que se extiende entre colinas, restos romanos y el brillo del puerto.
Los interesados pueden consultar todos los detalles y acceder a la documentación completa en la Plataforma de Contratación del Estado.
Quizá pronto, entre columnas romanas y el rumor del viento sobre el cerro, vuelva a sonar el tintineo de las tazas y el murmullo de las conversaciones. Porque hay pocos lugares donde tomarse un café sea, al mismo tiempo, un viaje por la historia.
